براساس مطالعه‌ی جدید محققان دانشگاه لندن (UCL)، باندهای آغشته به کازئین (پروتئین طبیعی شیر گاو)، به طور قابل توجهی سرعت بهبود زخم در موش‌ها را افزایش می‌دهد.
مطالعه‌ای که اخیرا در Interface منتشر شد، اولین مطالعه‌ای است که فواید درمانی کازئین را در یک مدل حیوانی بررسی می‌کند. نتایج امیدوارکننده نشان می‌دهند که کازئین، به دلیل داشتن خواص ضدمیکروبی، ارزان و فراوان بودن، پتانسیل جایگزینی با مواد گران قیمت مانند نقره، در پانسمان زخم را دارد.
کازئین، پروتئین شیر پستانداران، با 80 درصد فروانی در بین اجزای شیر، فراوان‌ترین جز شیر است. در دهه گذشته، علاقه به مطالعه درزمینه‌ی خواص ضدمیکروبی، آنتی اکسیدانی و ضد التهابی کازئین و همچنین کاربرد آن به‌عنوان یک مکمل غذایی با پروتئین بالا افزایش یافته است.
در این مطالعه، محققان، کازئین خالص را با پلی‌کپرولاکتون (PCL) که یک پلی‌استر تجدیدپذیراست و معمولا به عنوان ماده‌ی سازنده‌ی بانداژ استفاده می‌شود، مخلوط کردند. برای این کار از تکنیکی که در سال 2013 در دانشگاه لندن با نام چرخش تحت فشار (pressurised gyration) توسعه یافت، استفاده کردند. این کار با روش‌های تولیدی گران‌تر مانند الکتروریسی امکان‌پذیر نبود.
موش‌ها با منافذ پوستی کوچک و یکسان به سه گروه تقسیم شدند. زخم‌های گروه اول با باندهای آغشته به کازئین، گروه دوم با باندهای پلی‌کپرولاکتون (PCL) و گروه سوم بدون باند درمان شدند. فرآیند التیام پس از ۳، ۷، ۱۰ و ۱۴ روز با عکس‌برداری و اندازه‌گیری زخم‌ها و همچنین با مشاهده زیر میکروسکوپ، بررسی شدند. محققان پس از بررسی زخم‌ها در روز ۱۴ دریافتند در گروه درمان شده با باندهای آغشته به کازئین 5.2٪ از زخم باقی‌ماند در حالی‌که این درصد در گروه بانداژ معمولی و گروه درمان نشده به ترتیب ۳۱.۱٪ و ۴۵.۶٪ بود. تجزیه و تحلیل داده‌ها غیرسمی بودن و کمتر بودن سطح مولکول‌های مربوط به ایمنی در اطراف زخم‌های درمان شده با این باندها را تایید کرد.
نویسنده اول این مطالعه، دکتر Jubair Ahmed (مهندس مکانیک در دانشگاه لندن)، گفت: “مواد طبیعی دارای برخی خواص فوق‌العاده و ناشناخته هستند. ما می‌دانستیم که کازئین دارای فواید درمانی است و نتایج ما نشان می‌دهد که پتانسیل زیادی برای استفاده از آن در کاربردهای پزشکی مانند پانسمان زخم وجود دارد. برای اطمینان از ایمن و موثربودن پانسمان‌های کازئین در انسان، مطالعات و کارهای بیشتری لازم است اما یافته‌های اولیه امیدوارکننده هستند.”
با توجه به اینکه کازئین محصول زائد، حین گرفتن چربی شیر محسوب می‌شود، اگر برای درمان در انسان تایید شود، ماده نسبتا ارزانی خواهد بود که می‌تواند در مقیاس زیاد تولید شود. با این حال، ترکیب شیمیایی و قدرت مواد طبیعی می‌تواند متفاوت باشد. سازگاری و درمان ایمن و موثر، مسئله‌ای است که در استفاده از کازئین در بالین وجود دارد.
نویسنده مسئول این مطالعه، پروفسور Mohan Edirisinghe (مهندس مکانیک در دانشگاه لندن) گفت: “تمام تحقیقات تاکنون نشان می‌دهد که کازئین توانایی التیام زخم را دارد، کازئین دارای خواص ضدمیکروبی و ضد‌التهابی است که ممکن است در التیام زخم نقش داشته باشد اما در حال حاضر جزئیات بیشتری نمی‌دانیم. گام بعدی قبل از انجام آزمایشات درمانگاهی روی انسان، دریافتن فعل و انفعالات بیولوژیکی است.” حامی مالی این مطالعه شورای تحقیقات علوم فنی و مهندسی برای تحقیق درمورد تولید محصول با تکنیک چرخش تحت فشار بود.
https://www.sciencedaily.com/releases/2023/07/230726113024.htm
